MNT 蛋白粉成分標示不實：衛生局函覆「依法裁處」、北檢已提告發

產品概述

王姿允醫師推廣的 4+2R 飲食法，長期搭配販售名為 MNT 的蛋白粉產品，主打改善腸道菌相、調整代謝及健康減重等訴求。

檢驗數據與標示差異

根據警政時報獨家報導，作家 H 提供之 SGS 高雄食品實驗室與食品工業發展研究所（食研所）兩份檢測報告：

衛生局函覆

台南市政府衛生局函覆內容明確指出：

MNT 產品部分含量與外包裝標示不一致，後續將依法進行裁處。

未標示之游離胺基酸

作家 H 親自送檢發現，產品中驗出多種游離胺基酸與特殊成分：

• 牛磺酸（Taurine）
• 乙醇胺（Ethanolamine）
• β-丙胺酸（β-Alanine）
• 瓜胺酸（Citrulline）
• 鳥胺酸（Ornithine）

食品專家指出，游離胺基酸本身未必違法，但重點在於業者是否已充分揭露配方資訊。作家 H 更質疑是否涉及俗稱「氨基酸灌蛋白」現象。

菊苣纖維劑量不足？

食研所檢測顯示，MNT 中聚果糖（菊苣纖維短鏈）約為 3.18 g/100g，換算每包 30g 約 0.95g。即使一天飲用四包，攝取量也不到 4g。

司法程序

已有相關人士向台北地檢署提出告發，案件是否成立及後續責任歸屬，仍待司法機關與主管機關進一步釐清。

🔬 實證醫學評論

蛋白粉品質與「氨基酸灌蛋白」（Amino Acid Spiking）

「氨基酸灌蛋白」又稱「氮灌蛋白」（nitrogen spiking），是不良蛋白粉製造商的已知詐欺手法：透過添加廉價游離胺基酸（如甘胺酸、牛磺酸、精胺酸）來提高凱氏定氮法測出的蛋白質含量，使產品看起來含有更多蛋白質。

2025 年發表於 Medicine 期刊的研究對市售乳清蛋白粉進行详盡分析，發現「品質低劣與欺騙性營銷聲稱」的普遍存在。該研究揭示了蛋白粉市場中成分不實的系統性問題。

膳食補充品標示準確性

JAMA Network Open 2024 年的研究針對線上銷售的減重膳食補充品進行標示準確性分析，發現標示與實際成分之間存在顯著差異。MNT 蛋白粉碳水與糖含量與標示不符的問題，並非個案，而是膳食補充品行業的系統性問題。

然而，這並不減輕個別業者的法律責任——台南市政府衛生局已確認將依法裁處。

菊苣纖維（Inulin）的有效劑量

關於 MNT 蛋白粉中菊苣纖維的劑量是否足以支持「改善腸道菌相」的宣稱，醫學文獻提供了明確的劑量參考：

1999 年發表於 British Journal of Nutrition 的經典研究確立了菊苣纖維的劑量-反應關係：每日攝取 5g 以上 的菊苣纖維/果寡糖才能顯著增加雙歧桿菌（Bifidobacteria）。後續的回顧文章亦確認了此劑量門檻。

MNT 每包含菊苣纖維僅約 0.95g，即使一天四包也僅 3.8g——低於文獻確立的最低有效劑量。這使得「改善腸道菌相」的產品宣稱在科學上難以成立。

王姿允醫師回應

「本人所研發之相關產品，依循衛生主管機關法令，合法合規製作生產。針對特定人士之惡意濫訴及檢舉行為，相關案件皆已進入訴訟程序。」

來源

• 警政時報 — 獨家內幕（下）
• 東森新聞 — 王姿允「4+2R減重法」爆爭議